Lyophilisé pour le vol. Conçu pour la vie.

La même technologie de conservation utilisée pour la nutrition lors des voyages spatiaux nous permet de créer des repas légers, non périssables, débordant de saveur, de nutriments et pratiques.

La lyophilisation retire l'eau tout en aidant à préserver le goût, la texture et la valeur nutritionnelle des ingrédients. Le résultat est un aliment prêt quand vous l'êtes, que vous partiez à l'aventure, que vous vous prépariez à l'imprévu ou que vous cherchiez simplement une meilleure solution de repas.

Lyophilisation

La lyophilisation est l'une des méthodes de conservation alimentaire les plus avancées disponibles aujourd'hui.

En éliminant l'humidité à des températures extrêmement basses, les aliments peuvent être conservés longtemps sans réfrigération, tout en conservant une grande partie de leurs qualités d'origine.

Découverte à l'origine dans les Andes en haute altitude, la lyophilisation est devenue une technologie utilisée partout, des applications médicales aux missions spatiales.

Fonctionnement de la lyophilisation

Congélation

Les ingrédients frais sont rapidement congelés afin d'en préserver la structure, la saveur et les nutriments.

Sous-Vide

Les aliments surgelés sont placés dans une chambre contrôlée où la la pression atmosphérique est réduite.

Retirer l'eau

Lorsque la pression diminue, la température à laquelle les cristaux de glace sont transformés de l'état solide à l'état de vapeur diminue, et ils sont retirés des aliments.

Sceller

Une fois séchés, les aliments sont emballés pour les protéger de l'humidité et préserver leur fraîcheur.

Vous pouvez goûter la différence

Pourquoi la lyophilisation est importante

Préserve la saveur

Des températures de traitement plus basses aident à maintenir le goût et l'arôme des ingrédients naturels.

Léger

L'élimination de l'eau réduit considérablement le poids, ce qui facilite le stockage, le transport et l'emballage des repas.

Longue durée de conservation

Les repas restent prêts lorsque vous en avez besoin, sans avoir recours à la réfrigération.

Rétention des nutriments

De nombreux nutriments présents dans les ingrédients frais peuvent être conservés par le processus de lyophilisation.

Pratique

Prêt quand vous l'êtes. Dégustez-le tel quel, sur le pouce, ou ajoutez simplement de l'eau pour un repas chaud en quelques minutes.

Moins de gaspillage

Seulement ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin. Stockez-le et utilisez-le au moment opportun.

Inspiré par l'innovation aérospatiale

Quand chaque gramme compte, l'efficacité est primordiale.

La lyophilisation est devenue une technologie importante pour les applications aérospatiales, car elle permet de créer des repas légers et compacts qui peuvent être stockés pendant de longues périodes sans sacrifier la qualité.

Les mêmes principes qui ont rendu les aliments lyophilisés précieux pour les environnements exigeants en font désormais un choix judicieux pour la vie quotidienne.

Prêt pour votre prochaine mission ?

Que vous soyez à 35 000 pied d'altitude, à un match de football avec les enfants, entre deux réunions ou simplement à la recherche d'une solution de repas pratique, AV8 propose de vrais aliments grâce à une technologie de conservation éprouvée.

Découvrez nos repas lyophilisés et faites l'expérience de l'avenir de la nutrition fonctionnelle.

Achetez maintenant